Poche persone pensano, ma i girasoli svolgono un ruolo importante nella vita umana moderna. E che viveva in estate nei villaggi dove ci sono campi con questa pianta, poteva notarne una certa caratteristica. Durante il giorno, il girasole guarda costantemente il Sole, ruotando gradualmente da est a ovest, e di notte ritorna al suo stato originale per catturare nuovamente i raggi del sole al mattino. Come e perché lo fa?
Struttura girasole
Esternamente, il girasole è facile da distinguere dagli altri fiori. Ha un gambo molto robusto, la cui altezza è in grado di raggiungere i cinque metri. Alla sua punta, il bocciolo si trasforma gradualmente in un fiore giallo-arancio. Nel nocciolo della frutta si formano gradualmente semi neri: semi neri usati per la produzione di cibo e olio.
Fatto interessante: un girasole penetra in profondità nel terreno. A volte la loro profondità può raggiungere fino a 30 metri. Per questo motivo, può essere abbastanza difficile estrarre un germoglio adulto senza danneggiarlo.
Foglie lunghe e piatte crescono dallo stelo, la cui lunghezza può raggiungere i 50 cm, sono ricoperte da sottili peli bianchi, che servono da protezione contro il forte calore.
Utilizzare dalle persone
Gli archeologi ritengono che per la prima volta abbiano iniziato a coltivare girasoli in Nord America, circa duemila anni fa. Da lì, si è gradualmente diffuso ad altri paesi. Alcuni popoli nativi americani consideravano il fiore la personificazione del dio del sole a causa della forma e del colore caratteristici.
In Russia, un girasole apparve durante il regno di Pietro il Grande. L'imperatore lo vide per la prima volta in Olanda.Poiché il fiore aveva un bell'aspetto e poteva essere usato per il cibo, ordinò che i semi fossero portati in Russia. Sorprendentemente, ha messo radici bene nel clima locale e si è diffuso rapidamente attraverso i campi contadini.
Nel 1829, l'olio di girasole fu ottenuto per la prima volta nel mondo. Nello stesso periodo, fu aperto il primo stabilimento russo, dove iniziarono a produrlo su base continuativa. Il basso costo di produzione ha permesso di addebitare un piccolo prezzo per le merci e anche i poveri potevano permetterselo.
Fatto interessante: Il normale servo contadino Dmitry Bokarev inventò l'olio di semi di girasole, che in precedenza aveva praticato la creazione di olii da altre piante e prodotti.
Da allora, sotto i girasoli, hanno iniziato ad allocare interi campi dove erano impegnati nella loro coltivazione. Dal momento che il fiore matura entro 30 giorni in estate, ciò ha permesso per tre mesi di raccogliere le colture 2-3 volte l'anno. Ora altri paesi sono impegnati nella produzione di olio di semi di girasole, ma Russia e Ucraina rimangono leader indiscussi in questo settore.
Girati dietro il sole
In botanica, esiste un termine separato che si chiama rotazione graduale dei fiori verso il sole: eliotropismo. Gli studi hanno dimostrato che questa proprietà è inerente a quasi tutti i colori, ma nei girasoli è più pronunciata.
Perché si gira verso il sole? La risposta è abbastanza semplice: ottenere più calore e raggi di luce che ne stimolano la crescita. Gli scienziati hanno sperimentato e impedito deliberatamente la rotazione del fiore, fissandolo in posizione.Di conseguenza, i campioni "limitati" sono aumentati del 10% più lentamente.
Fatto interessante: si è scoperto che quando il girasole è rivolto al sole, le api lo impollinano più attivamente. Una superficie calda attira gli insetti più di una fredda.
Come gira un fiore?
Alla sua base ci sono cellule motorie che possono allungarsi e contrarsi a causa della produzione di potassio. Dipende dalla loro posizione in quale direzione guarderà la cima. La pianta capisce letteralmente dove spostare la base dello stelo per posizionare il fiore nella giusta direzione.
Il movimento del girasole corrisponde a un ritmo circadiano di 24 ore. Gli scienziati hanno cercato di "ingannare" le piante modificando artificialmente la durata del movimento della sorgente luminosa a 30 ore. In questo caso, i girasoli non si sono mossi in modo uniforme, il che ha influito sulla loro crescita, biomassa e resa.
I girasoli si rivolgono verso il sole per ricevere più calore e crescere più intensamente. Lo fanno con l'aiuto di cellule motorie che possono cambiare la loro forma. Situato alla base del fiore, lo ruotano dolcemente verso il Sole e di notte tornano al suo stato originale.