Molte persone affermano che l'alcol può aumentare di peso. Quanto sono vere tali giudizi, ci sono calorie nell'alcool o ci sono altre ragioni per la comparsa di una "pancia di birra"?

Che dire di bevande più forti? Considerando l'alcol etilico, studiando le sue caratteristiche, vale la pena notare molti fatti interessanti.

Il valore energetico dell'alcol per il corpo umano

La parte principale dei nutrienti utilizzati dal corpo umano, viene estratta da proteine, carboidrati, grassi. Le proteine ​​sono usate per costruire i muscoli, ma possono anche essere usate come fonte di energia quando non ci sono altre opzioni. Attivamente utilizzati per generare energia sono carboidrati, grassi. Con l'eccesso, possono essere depositati come massa grassa, forma chili in più. Tuttavia, le categorie di sostanze elencate non sono le uniche da cui il corpo umano è in grado di produrre nutrienti, energia. A proposito di alcol, vale la pena dire subito: il corpo umano è in grado di scomporlo, estraendo l'energia necessaria per i propri bisogni.

Fatto interessante: una piccola percentuale di persone non è in grado di digerire l'alcol, questa è una caratteristica individuale del corpo, trasmessa geneticamente. Non dovrebbero assolutamente bere alcolici: gli eccessi sono carichi di gravi postumi di una sbornia.

Come funziona la degradazione dell'alcool?

Responsabile della scissione, della successiva digestione, l'enzima viene prodotto principalmente dal fegato, essendo, rispettivamente, nelle sue cellule. Nel processo di ossidazione dell'etanolo con questa sostanza, appare l'aldeide acetica.È tossico, è a causa di ciò che a volte si manifestano attacchi di postumi di una sbornia grave. Tuttavia, l'aldeide non è il prodotto finale della trasformazione dell'alcool nel corpo umano, essendo solo un intermedio.

Segue un altro enzima che può convertire l'aldeide in acido acetico. È presente nel normale metabolismo anche quando una persona non beve affatto alcolici, poiché i carboidrati vengono anche ossidati durante l'elaborazione proprio ad esso. Pertanto, anche l'alcol ha il suo valore nutrizionale, l'alcol viene digerito dall'organismo nella stessa "materia prima" dei carboidrati normali.

Qual è l'effettivo contenuto calorico dell'alcol?

Avendo realizzato che l'alcol viene digerito con successo dal corpo umano a causa degli enzimi presenti nel fegato, una persona sarà probabilmente interessata a qual è il contenuto calorico di questo prodotto. È abbastanza alto in pratica: 100 gr. l'alcool puro fornisce 700 kcal. Per capire di cosa si tratta in pratica, è necessario confrontare l'indicatore con altri prodotti. La carne contiene circa 400 kcal per 100 g. prodotto, grasso puro - 900 kcal per lo stesso peso. Di conseguenza, una doppia pila di una bevanda a 40 gradi porterà 230 kcal al corpo, la birra darà approssimativamente lo stesso volume per bottiglia. E il liquore sarà ancora più ipercalorico, perché contiene molto zucchero. Può fornire fino a 350 kcal. Ma i vini secchi, sia rossi che bianchi, danno solo 70 kcal al massimo.

Considerando quanto sopra, si può capire che il valore nutrizionale dell'alcool si sta davvero avvicinando allo zero, perché nella sua forma pura l'alcool non contiene proteine, grassi o carboidrati. Ma ha un valore energetico, inoltre, molto significativo.

Cosa significano le calorie vuote?

Sulla base del fatto che l'energia dell'alcol non proviene da sostanze utili al corpo, è consuetudine chiamare "vuote" le calorie trasferite ad esse. Infatti, nell'alcool non c'è proteina che forma i muscoli, né può essere depositata direttamente nel grasso. Ma dà energia a una persona - si può notare che le persone ubriache di solito si comportano più attivamente. Ottenere le cosiddette "calorie vuote", il corpo cerca di usarle in primo luogo, risparmiando altri nutrienti.

La natura è razionale, anche in questo caso si osserva un approccio ragionevole: i carboidrati, i grassi che sono già nel corpo cessano di essere utilizzati, il corpo si ricostruisce immediatamente al massimo "combustibile" disponibile e inutile in termini di accumulo. Inoltre, allo stesso tempo, la sintesi del tessuto muscolare si interrompe: gli atleti sanno che assumere anche una piccola dose di alcol, ma regolarmente, escludono la possibilità di un rapido aumento muscolare.

L'alcool non può essere depositato sotto forma di grasso da solo, ma la sua presenza regolare nel corpo ti consente di passare a una fonte di energia più accessibile e inutile per lo stoccaggio futuro, lasciando riserve per dopo - ecco come si forma la pancia di birra. E stimola l'appetito, che porta a mangiare troppo mentre è ubriaco.

Pertanto, l'alcool è veramente ipercalorico, ma non contiene proteine, grassi e carboidrati. Solo un corpo umano può digerirlo e usarlo come fonte di energia.