Il latte è buono? I cinesi sono disposti a discutere con quello! Il prodotto contiene molta vitamina D e calcio e il 97% di esso è facilmente assorbito dal corpo umano. Ma gli abitanti del Medio Regno devono ottenere la quantità necessaria di calcio dalle erbe verdi.
Sono tali buongustai? Semplicemente non c'è abbastanza capacità produttiva per fornire l'intera popolazione? O c'è qualcos'altro dietro questo fatto? Perché i cinesi non bevono latte e mangiano latticini?
Le origini della cinese non amano il latte e i latticini
L'antipatia, o meglio l'indifferenza verso il latte, si sviluppò tra il popolo cinese durante il regno della dinastia Tang. L'esclusione dalla dieta è stata causata da associazioni negative, perché gli allevatori di bestiame considerati veri barbari hanno ricevuto il prodotto. Una piccola quantità di consumo è stata causata da aspetti molto più pratici: il clima dei rifiuti non ha permesso all'allevamento di raggiungere una grande efficienza economica.
"Allora perché perdere tempo e denaro per cose che non fanno profitto?" - Probabilmente, su tali pensieri sono stati visitati dai capi intelligenti dei cinesi. E le sostanze utili possono essere ottenute in un altro modo: calcio - dalle erbe, dalle vitamine - dai pesci o dal sole, una mancanza della quale non si osserva in Asia Minore. E questo ha portato al fatto che il latte si è trasformato in un prodotto inutile per gli abitanti dell'Impero Celeste.
Il motivo principale è la mancanza di lattosio.
Il latte contiene zucchero complesso - lattosio. La sua digeribilità è influenzata dall'enzima lattasi.Ed è proprio con la sua presenza nel corpo, o meglio, un numero insufficiente di cinesi ha problemi. Le ragioni dell'insufficiente produzione dell'enzima sono l'habitat e la ricezione di sostanze utili (vitamine, calcio, ecc.) Necessarie per la vita normale attraverso altri prodotti. In questo modo, Il corpo celeste non può digerire il lattosio, che porta a conseguenze non molto buone: mal di stomaco, diarrea, problemi al tratto gastrointestinale.
Cosa bevono i cinesi al posto del latte?
È stata trovata un'alternativa al latte in Cina: nella dieta cinese un prodotto di origine animale sostituisce il latte vegetale e di soia. Il suo consumo nel cibo è evidenziato da un murale che raffigura una scena di cucina su un muro di pietra risalente al 1200 circa e una menzione scritta da qualche parte nel 1500. Il latte di soia è meno utile, ma contiene ancora molte sostanze e oligoelementi che influenzano sullo stato generale della salute umana sul lato positivo.
Fatto interessante: Fino a tre anni, ogni bambino, indipendentemente dalla nazione, ha lattasi nel suo corpo. Sulla base di questo, possiamo dire che vale la pena che i bambini cinesi bevano il latte di mucca. Ma l'abitudine prevale.
Moderna "storia del latte" della Cina
Se vedi il latte normale in un negozio nel Medio Regno, allora è più adatto agli stranieri. Gli stessi cinesi continuano a trattarlo con cautela o, piuttosto, ostilità, chiamandolo "strana acqua bianca". Né aiuta la politica del governo.Il fatto è che recentemente c'è stata una dinamica negativa con la crescita della popolazione. I cinesi superavano i loro vicini giapponesi in questo indicatore, ma ora hanno iniziato a concedere, anche in fase di sviluppo.
A questo proposito, è stato lanciato il programma School Milk, il cui slogan è: "200 ml di latte al giorno - 2 cm al mese". Questo non trova una grande risposta nella popolazione locale: i cinesi si fidano di più del latte di soia.
Pertanto, entrambi i prodotti sono prodotti nel paese. Hanno cercato di espandere la produzione di mucche dagli anni '80 del secolo scorso al fine di fornire non solo bambini e anziani, ma l'intera popolazione. Ma lo sviluppo è iniziato solo circa un secolo fa. La produzione di prodotti a base di soia non scompare da conti e piani, poiché presenta numerosi vantaggi: domanda stabile, basso costo e capacità di organizzare la produzione ovunque.
I cinesi non bevono latte per due motivi:
- Il latte non porta benefici cinesi, ma danni;
- La produzione di latte vaccino non è redditizia, anche a causa delle condizioni climatiche;
Tuttavia, data l'attuale politica, è probabile che un giorno "strana acqua bianca" tornerà comunque alla loro dieta.